При производстве пива используются ячмень и солод только надежных поставщиков. Доставка ячменя и солода осуществляется авто и железнодорожным транспортом. Качество поставляемого сырья проходит строгий лабораторный контроль заводом. При приемке солода и ячменя производится дополнительная очистка от различных примесей и сора перед их хранением на элеваторе. Затем они доставляются в подработочное отделение для дробления.

Дробленные ячмень и солод подаются в варочное отделение, где с добавлением хмеля и воды происходит приготовление сусла в варочном котле. 3 собственные артезианские скважины позволяют использовать воду только высочайшего качества. Пиво состоит на 94% из воды, поэтому мы уделяем особое внимание ее подготовке при пивоварении. Мощность варочного отделения 384 000 литра пивного сусла в сутки.

Готовое пивное сусло («затор») по автоматическим линиям поступает в бродильное отделение, где оно сбраживается специальными пивными дрожжами. Хорошие вещи требуют терпения, как и брожение и выдержка пива. Мы выдерживаем наше пиво в бродильных танках от 7 дней до 21 дня в зависимости от сорта пива. Так мы гарантируем идеальный результат. 256 000 литров пива выбраживает один танк

На этом этапе происходит отделение пива от дрожжей, придается прозрачность и блеск. Главные преимущества нашей современной системы фильтрации: - Холодная стабилизация пива без пастеризации - Очистка от микробиологии - Отсутствие привкусов, возникающих при длительном хранении - Значительное увеличение срока годности пива - Отсутствие окисления Рейтинг фильтрации 0,45 мкр

МЫ используем новейшие технологии в процессе розлива для борьбы с великими врагами пива: окисления и микробиологического загрязнения. Наше пиво хранится долго за счет стерильности производства.