О компании

О заводе

Регионы присутствия

История завода

Экскурсии

Процесс пивоварения

ЛИПЕЦКПИВО

Пивоваренный завод по производству пива и безалкогольных напитков.

Компания была образована в 1977 году в Липецке, который издавна славится своей водой.

Контроль технологий, производства и рецептур известным пивоваром Германии – Штефаном Упхоффом

Оборудование ведущих мировых производителей :

Van der Molen, Ziemann Holvrieka, Pentair, KHS, Sidel, GEA

Регионы присутствия

Наша продукция представлена более чем в 30 регионах нашей страны. Также мы экспортируем все виды нашей продукции в страны СНГ и Китай.

Основание завода

Пивоваренный завод в городе Липецке мощностью 40 млн. литров в год построен по проекту Государственного проектного института «Росгипропищепром», инвентарный номер- 2839, утвержденному заместителем министра пищевой промышленности РСФСР Соколовым В. Н. от 21 июня 1968г. Завод построен и пущен в эксплуатацию 30 сентября 1977г. Липецкий пиво-безалкогольный комбинат создан на основании приказа МПП РСФСР №550 от 25 августа 1978г. К пивзаводу были присоединены Елецкий пиво-безалкогольный завод, Грязинский, Усманский и Липецкий безалкогольные цехи.

Расширение производства

До апреля 1986г. Липецкий пиво-безалкогольный комбинат функционировал в подчинении «Роспивопрома» Министерства пищевой промышленности РСФСР. Затем в связи с ликвидацией «Роспивопрома» комбинат был подчинен областному Агропрому и стал именоваться «Пиво-безалкогольный комбинат «Липецкпивоагропром». К 1985 году завод вышел по выпуску пива на проектную мощность. Потребовалась реконструкция завода с учетом увеличения мощности по производству пива на 10 млн литров. Но тут грянула перестройка и борьба с алкоголизмом. В связи с постановлением Правительства по борьбе с пьянством и алкоголизмом выпуск пива сократился с 40 млн. литров в 1985 году до 18 млн. литров в 1987 году (больше чем на 50 %). С 1985 г. по 1989г. была проведена реконструкция производства с целью запуска безалкогольных напитков, кваса, сиропа.

Начало новой истории

В 1991 г. отделился от комбината Елецкий пиво-безалкогольный завод, Усманский и Грязинский безалкогольные цехи. 30 сентября 1992г. зарегистрировано акционерное общество открытого типа «Липецкпиво».

Реконструкция

В 2006 году началась масштабная модернизация всех цехов и оборудования по новейшим стандартам пивоварения и производства безалкогольных напитков. Было установлено современное высокотехнологичное оборудование таких мировых лидеров как KHS, SMI, Huppmann, Padovan, Van der Molen, Sidel, Hartmann, Moelle. Совместно с опытными иностранными технологами до мелочей были проработаны все стадии производства по мировым стандартам качества.

Завод сегодня

Конкурентным преимуществом предприятия является то, что установлено самое современное технологическое оборудование лучших мировых производителей. Полностью автоматизированы технологические процессы на всех этапах от подачи сырья до фасовки готовой продукции. Это позволило уйти от человеческого фактора и обеспечить постоянное высокое качество выпускаемой продукции. На сегодняшний день, продукция Липецкпиво известна не только по всей России, но и продается на экспорт: страны СНГ, Китай.

1977

1985-1989

1991

2006

Сегодня

Экскурсии по заводу

Детские экскурсии по заводу

Погрузиться в увлекательное путешествие мира производства и розлива безалкогольных напитков на новейшем автоматизированном оборудование, познакомиться с производством напитков от выдува бутылки из преформы, процесс брожения кваса и до розлива готового напитка. А также многое другое вы можете увидеть на одном из самых крупнейших предприятий города Липецка ООО «Липецкпиво».

Масштабы бродильного отделения, автоматизированная укладка продукции, процесс розлива не оставит вашего ребенка равнодушным. После экскурсии детей ожидает вкусный сюрприз.

18+

Взрослые экскурсии по заводу

Вдохнуть аромат сусла в варочном цехе, почувствовать скорость и динамику цеха розлива, увидеть масштабы склада готовой продукции и завершить приключение дегустацией свежего пива...

Все это можно осуществить у нас на экскурсии!

Вы можете лично почувствовать неповторимую атмосферу нашего варочного цеха, своими глазами увидеть, как устроен наш завод, посетить все производственные цеха и продегустировать любимые сорта пенного!

Что ждёт вас на экскурсии?

Тур в сопровождении экскурсовода по всем этапам производства пива и безалкогольной продукции.

Вы узнаете о процессе его создания - от варки до разлива в бутылку. После экскурсии можно будет утолить свою жажду пенным.

Процесс пивоварения

Элеватор

Варочное отделение

Бродильное отделение

Отделение фильтрации

Цеха розлива продукции

Элеватор

При производстве пива используются ячмень и солод только надежных поставщиков. Доставка ячменя и солода осуществляется авто и железнодорожным транспортом. Качество поставляемого сырья проходит строгий лабораторный контроль заводом. При приемке солода и ячменя производится дополнительная очистка от различных примесей и сора перед их хранением на элеваторе. Затем они доставляются в подработочное отделение для дробления.

Варочное отделение

Дробленные ячмень и солод подаются в варочное отделение, где с добавлением хмеля и воды происходит приготовление сусла в варочном котле. 3 собственные артезианские скважины позволяют использовать воду только высочайшего качества. Пиво состоит на 94% из воды, поэтому мы уделяем особое внимание ее подготовке при пивоварении. Мощность варочного отделения 384 000 литра пивного сусла в сутки.

Бродильное отделение

Готовое пивное сусло («затор») по автоматическим линиям поступает в бродильное отделение, где оно сбраживается специальными пивными дрожжами. Хорошие вещи требуют терпения, как и брожение и выдержка пива. Мы выдерживаем наше пиво в бродильных танках от 7 дней до 21 дня в зависимости от сорта пива. Так мы гарантируем идеальный результат. 256 000 литров пива выбраживает один танк

Отделение фильтрации

На этом этапе происходит отделение пива от дрожжей, придается прозрачность и блеск. Главные преимущества нашей современной системы фильтрации: - Холодная стабилизация пива без пастеризации - Очистка от микробиологии - Отсутствие привкусов, возникающих при длительном хранении - Значительное увеличение срока годности пива - Отсутствие окисления Рейтинг фильтрации 0,45 мкр

Цеха розлива продукции

МЫ используем новейшие технологии в процессе розлива для борьбы с великими врагами пива: окисления и микробиологического загрязнения. Наше пиво хранится долго за счет стерильности производства.

Новости

XIX церемония вручения премии "Липецкий Гвоздь года 2023"

08.12.2023

Легенды русского рока в Липецке!

30.09.2023

Масштабный фестиваль «Summer live fest» собрал на Зелёном острове более 8 тысяч липчан

27.08.2023

На Зелёном острове в Липецке прошел музыкальный фестиваль FOX ROCK FEST

26.07.2021